Guizhou

Il Guizhou potrebbe non avere gli stessi imponenti grattacieli di Pechino e Shanghai, ma ospita una ricchezza di risorse naturali e un ricco patrimonio culturale. È anche una delle regioni cinesi più etnicamente diversificate, con gruppi tribali di montagna come gli Hmong e gli Yao che costituiscono una grande minoranza dell'intera popolazione. La regione è famosa soprattutto per i suoi piatti piccanti, speziati e aspri, tipici della cucina Qian. Non andatevene senza prima aver provato il Suan Tang Yu (zuppa di pesce acida) e gli snack locali dai nomi carini come Si Wa Wa. Uno dei prodotti d'esportazione più popolari del Guizhou è il vino Maotai, che si è guadagnato la fama di uno dei migliori liquori al mondo!